Μεγάλο ψωµάκι στον ατµό, µε γέµιση από µπούτι κοτόπουλου, µαριναρισµένο σε σάλτσα Adobo, κινέζικο λάχανο, τηγανητό κρεµµύδι, ντοµάτα και σως µαγιονέζας (ελαφρώς πικάντικο).